中國肉類協(xié)會會長參觀老湯火腿公司

贊賞傳統(tǒng)工藝火腿

本報訊（記者周振平）10月23日，中國肉類協(xié)會會長、世界肉類組織副主席李水龍一行來到老湯火腿公司進行考察，并對老湯火腿公司真正保留傳統(tǒng)工藝制作優(yōu)質火腿，大力發(fā)展出口業(yè)務贊賞不已。

“這邊是日本客戶訂購的火腿，那邊是香港的，還有這些是福建省一個批發(fā)商的。”在老湯火腿公司總經(jīng)理喬國賓介紹下，李水龍一行興致勃勃地查看倉庫擺放著的火腿成色、肉質、大小，隨后又參觀了老湯火腿公司腌制車間、陽光曬房、發(fā)酵車間等地，并不停詢問制作用料來源、腌制工藝、制作流程等相關問題。李水龍表示，百聞不如一見，通過實地了解才真正發(fā)現(xiàn)老湯火腿公司的生產規(guī)模之大，以及其利用傳統(tǒng)工藝手法腌制的火腿在品質上的優(yōu)勢，希望通過出口國際市場，讓更多人能夠品嘗到具有傳統(tǒng)工藝與風味的金華火腿。

其間，李水龍還參觀了花園村史館，了解花園村三十多年艱辛而輝煌發(fā)展歷史以及取得的優(yōu)異成績。他由衷感慨道，有準備才有成功，花園正是靠著敢為人先的建設思路，堅決有效的執(zhí)行力以及具有人格魄力的領導班子等重要因素有機融合，才造就了花園如今的良好發(fā)展局面。